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3ème édition des Rencontres Francophones Légumineuses Publiée le 13 janvier 2021

Pour sa 3ème édition, les RFL se dérouleront les 24 et 25 février prochains, en distanciel.

 

Cet évènement, organisé en partenariat avec l’ESA, propose de « renforcer les échanges entre tous les opérateurs de la recherche scientifique et des filières, afin de co-construire un développement durable des légumineuses dans les systèmes agricoles et agro-alimentaires. »

 

Ce colloque est une belle opportunité pour les apprentis et étudiants du Campus de la Gastronomie de travailler de concert à la découverte des légumineuses. Quelles sont leurs propriétés, comment les mettre en lumière au sein d’un menu gourmand, quels accords mets et boissons choisir ? Autant de questions pour lesquelles ils ont trouvé réponses ensemble afin d’aboutir à un travail complet qui sera présenté au terme de cette 3ème édition des RFL.

 

Les inscriptions, et informations, pour les RFL sont disponibles sur le site dédié.

3ème édition des Rencontres Francophones Légumineuses
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