Sujet de thèse les destinations touristiques gourmandes
Publiée le 12 mars 2021
Le 18 Mars à 17h le Campus de la Gastronomie vous convie au second Rendez-vous du Goût dédié à la Recherche en Gastronomie – Questions de Gastronomie.
Pour l’occasion Dénali Boutain Doctorant à l’université d’Angers, épaulé par Marie-Laure Schell de l’Agence Savoie Mont-Blanc, nous présentera son sujet de thème : la construction des destinations touristiques gourmandes. Le cas d’étude de Dénali est la Savoie et sa volonté affirmée de mettre en avant sa gastronomie et d’utiliser son terroir riche et gourmand comme argument pour favoriser le tourisme.
Les inscriptions pour cet évènement sont encore ouvertes ici.
