Evènement : Le restaurant éphémère Anjou-Saumur sera une nouvelle fois présent au Salon des Vins de Loire ! Professionnels, c’est le moment de prendre vos places !
Les apprentis et étudiants (CCI, ESA ) travaillent de concert pour proposer aux visiteurs du salon une expérience gustative conviviale dans le cadre d’un restaurant éphémère.
Faire de l’Anjou la capitale de la gastronomie autour du végétal est l’orientation principale que s’est fixée le Campus de la Gastronomie, pour les années à venir. Ainsi, le menu sera axé sur un travail innovant du végétal dans l’assiette, sans pour autant être végétarien.
Ce rendez-vous offre une expérience terrain aux élèves et met en valeur notre gastronomie le temps de deux déjeuners, en partenariat avec la fédération viticole Anjou Saumur.
- Menu unique à 35€ comprenant amuse-bouches, entrée, plat, dessert, accords mets & vins et café. Détail du menu à venir…
- Pas de réservations possible, selon places disponibles.
