La Rentrée Gourmande 2021 c’est aujourd’hui.
Les apprentis, étudiants et enseignants du campus de la gastronomie vont pouvoir découvrir Curnonsky & la Critique Gastronomique à travers deux interventions.
Florent Quellier, Enseignant-Chercheur à l’Université d’Angers et spécialiste de l’histoire de la gastronomie, présentera l’illustre gastronome qu’est Curnonsky et les pères du discours gastronomique français passés avant lui. Une seconde intervention de Stéphane Méjanès, journaliste culinaire et auteur du livre « Tailler une plume – croquons le critique gastronomique » présentera lui l’origine, avec l’apparition des premiers restaurants, et l’évolution de la critique gastronomique jusqu’à aujourd’hui.
Cet évènement sera disponible en replay sur la chaîne YouTube du campus de la gastronomie.
