DE LA PARCELLE À LA PAPILLE
Le Campus de la Gastronomie répond aux besoins en compétences de l’ensemble de la chaîne de valeur, de la parcelle à la papille. Il propose, grâce à l’alliance des trois structures de formation partenaires, une offre de service en formation initiale (du CAP au doctorat) et formation continue, en recherche scientifique, en conseil et accompagnement, et innovation.
- Bacheliers et étudiants français/internationaux
- Professionnels (producteurs agricoles, artisans de bouche, cuisiniers, œnologues, designers culinaires, journalistes spécialisés...)
- Demandeurs
d’emploi - Créateurs / repreneurs d’entreprises
- Formateurs / enseignants / chercheurs
- Acteurs du développement local
- Acteurs du
tourisme - Acteurs de l’événementiel
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L’ALLIANCE DE 3 STRUCTURES DE FORMATION RECONNUES
Le Campus de la Gastronomie réunit les savoir-faire de trois établissements de formation d’excellence en Anjou. Une alliance stratégique qui offre des parcours sur-mesure de compétences complémentaires sur l’ensemble des domaines de la gastronomie. Tous les ingrédients sont réunis pour proposer des modules de formation adaptés.
ÉCOLE SUPÉRIEURE DES AGRICULTURES
- Nourrir le monde d’intelligences, vaste ambition que l’ESA s’est donnée pour principe de formation et d’engagement auprès des filières du vivant et du monde rural.
- plus de 2 800 étudiants, apprentis et stagiaires.
- plus de 50 formations du bac au doctorat.
- 5 unités de recherche.
- 150 partenaires universitaires internationaux.
CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE MAINE-ET-LOIRE
- La CCI de Maine-et-Loire est un intervenant majeur dans le domaine de la formation continue, initiale et qualifiante. Ses formations sont en adéquation avec les attentes des entreprises.
- 2 700 apprentis formés chaque année, dont plus de 450 en hôtellerie restauration, du CAP à la licence avec des plateaux techniques performants à Angers et Saumur.
UNIVERSITÉ D’ANGERS
- L’Université d’Angers compte 24 000 étudiants. Elle propose 420 diplômes de la licence au doctorat.
- Avec l’ ESTHUA- Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité , elle propose depuis 30 ans des formations novatrices et professionnelles dans le domaine du tourisme et de la gastronomie.
- Son IUT et sa Faculté des lettres, langues et sciences humaines offrent des passerelles vers d’autres formations dans les secteurs du vin et de l’agriculture biologique.
- La dimension internationale est très importante. Avec 445 partenaires à travers le monde, les étudiants peuvent effectuer une partie de leur cursus à l’étranger.
LES FONDATEURS
Nourrir le monde d’intelligences, vaste ambition que l’ESA s’est donnée pour principe de formation et d’engagement auprès des filières du vivant et du monde rural.
> 2 800 étudiants, apprentis et stagiaires.
> + de 50 formations du bac au doctorat.
> 5 unités de recherche.
> 150 partenaires universitaires internationaux.
La CCI de Maine-et-Loire est un intervenant majeur dans le domaine de la formation continue, initiale et qualifiante.
Ses formations sont en adéquation avec les attentes des entreprises.
> 2 700 apprentis formés chaque année, dont plus de 450 en hôtellerie restauration, du CAP à la licence avec des plateaux techniques performants à Angers et Saumur.
L’Université d’Angers compte 24 000 étudiants. Elle propose 420 diplômes de la licence au doctorat.
> Avec l'ESTHUA- Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité , elle propose depuis 30 ans des formations novatrices et professionnelles dans le domaine du tourisme et de la gastronomie.
> Son IUT et sa Faculté des lettres, langues et sciences humaines offrent des passerelles vers d’autres formations dans les secteurs du vin et de l’agriculture biologique.
> La dimension internationale est très importante. Avec 445 partenaires à travers le monde, les étudiants peuvent effectuer une partie de leur cursus à l’étranger.
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