Veuillez remplir ces informations pour télécharger la plaquette
X
En quelques mots
DE LA PARCELLE A LA PAPILLE
Le Campus de la Gastronomie répond aux besoins en compétences de l’ensemble de la chaîne de valeur, de la parcelle à la papille. Il propose, grâce à l’alliance des trois structures de formation partenaires, une offre de service en formation initiale (du CAP au doctorat) et formation continue, en recherche scientifique, en conseil et accompagnement, et innovation.
Actualités
-
Soutenance de thèse
Économie de la table à Rennes à la Renaissance, mi XVe -début XVIIe siècle Soutenance... -
Atelier du goût – Le Chenin dans tous ses états
Découvrez les multiples facettes du Chenin ! Partez pour une dégustation de vin de... -
Six ateliers à la boutique du végétal de VEGEPOLYS VALLEY
La boutique éphémère de Végépolys Valley revient pour une 3e édition tout le mois...
Ambassadeurs

PASCALINE LEPELTIER Restaurant (New York)
Ma formation à l’Esthua m’a permis d’acquérir les bases culturelles, managériales et l’esprit critique nécessaires à des postes à responsabilité dans la restauration internationale.
Le choix de poursuivre par une Mention Complémentaire à la CCI...

SARAH BIGOT Etudiante
J’ai obtenu ma licence professionnelle Vital (Valorisation Innovation Transformation des produits Alimentaires Locaux) à l’ESA après un DUT Génie biologique option agronomie à l’IUT de l’Université d’Angers. Le développement des circuits courts est porteur...