Veuillez remplir ces informations pour télécharger la plaquette
X
En quelques mots
DE LA PARCELLE A LA PAPILLE
Le Campus de la Gastronomie répond aux besoins en compétences de l’ensemble de la chaîne de valeur, de la parcelle à la papille. Il propose, grâce à l’alliance des trois structures de formation partenaires, une offre de service en formation initiale (du CAP au doctorat) et formation continue, en recherche scientifique, en conseil et accompagnement, et innovation.
Actualités
-
Restaurant éphémère ANJOU-SAUMUR
Le RESTAURANT EPHEMERE ANJOU-SAUMUR du Campus de la Gastronomie est de retour pour une... -
MATINALES DE LA GASTRONOMIE
Le Campus de la gastronomie dédie la première édition des MATINALES DE LA GASTRONOMIE... -
Soutenance de thèse
ENTRE DISCOURS ET SENSIBILITÉS GUSTATIVES. LE GOÛT DANS L’OEUVRE DE GRIMOD DE LA REYNIÈRE...
Ambassadeurs
PASCALINE LEPELTIER Restaurant (New York)
Ma formation à l’Esthua m’a permis d’acquérir les bases culturelles, managériales et l’esprit critique nécessaires à des postes à responsabilité dans la restauration internationale.
Le choix de poursuivre par une Mention Complémentaire à la CCI...
SARAH BIGOT Etudiante
J’ai obtenu ma licence professionnelle Vital (Valorisation Innovation Transformation des produits Alimentaires Locaux) à l’ESA après un DUT Génie biologique option agronomie à l’IUT de l’Université d’Angers. Le développement des circuits courts est porteur...