Veuillez remplir ces informations pour télécharger la plaquette
X
En quelques mots
DE LA PARCELLE A LA PAPILLE
Le Campus de la Gastronomie répond aux besoins en compétences de l’ensemble de la chaîne de valeur, de la parcelle à la papille. Il propose, grâce à l’alliance des trois structures de formation partenaires, une offre de service en formation initiale (du CAP au doctorat) et formation continue, en recherche scientifique, en conseil et accompagnement, et innovation.
Actualités
-
Concours Photo « Regards de Gastronome »
Publiée le 22 novembre 2021Le Campus de la Gastronomie propose un concours de photos aux étudiants et apprentis... -
Rendez-vous du Goût : la Truffe
Publiée le 7 décembre 2021Le Rendez-vous du Goût de décembre est consacré à un produit aussi prestigieux que... -
Rentrée Gourmande 2021
Publiée le 9 novembre 2021La Rentrée Gourmande 2021 c’est aujourd’hui. Les apprentis, étudiants et enseignants du campus de la... -
En Replay – Rendez-vous du Goût
Publiée le 21 octobre 2021Le Campus était présent lors du Salon Serbotel qui se tenait à Nantes du...
Ambassadeurs
PASCALINE LEPELTIER Restaurant (New York)
Ma formation à l’Esthua m’a permis d’acquérir les bases culturelles, managériales et l’esprit critique nécessaires à des postes à responsabilité dans la restauration internationale.
Le choix de poursuivre par une Mention Complémentaire à la CCI...
SARAH BIGOT Etudiante
J’ai obtenu ma licence professionnelle Vital (Valorisation Innovation Transformation des produits Alimentaires Locaux) à l’ESA après un DUT Génie biologique option agronomie à l’IUT de l’Université d’Angers. Le développement des circuits courts est porteur...