En quelques mots
DE LA PARCELLE A LA PAPILLE
Le Campus de la Gastronomie répond aux besoins en compétences de l’ensemble de la chaîne de valeur, de la parcelle à la papille. Il propose, grâce à l’alliance des trois structures de formation partenaires, une offre de service en formation initiale (du CAP au doctorat) et formation continue, en recherche scientifique, en conseil et accompagnement, et innovation.
Actualités
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Journées Portes Ouvertes !
Publiée le 29 octobre 2019Les 3 établissements de formation réunis au sein du Campus de la Gastronomie ouvrent... -
Rencontrons-nous !
Publiée le 27 octobre 2019Le Campus vous accueille sur plusieurs événements : La Nuit Européenne des Chercheurs le 27... -
Déjeuner au restaurant éphémère au Salon des Vins de Loire
Publiée le 20 octobre 2019Retrouvez-nous lors du Salons des Vins de Loire, un événement incontournable pour les professionnels...
Ambassadeurs
PASCALINE LEPELTIER Restaurant (New York)
Ma formation à l’Esthua m’a permis d’acquérir les bases culturelles, managériales et l’esprit critique nécessaires à des postes à responsabilité dans la restauration internationale.
Le choix de poursuivre par une Mention Complémentaire à la CCI...
SARAH BIGOT Etudiante
J’ai obtenu ma licence professionnelle Vital (Valorisation Innovation Transformation des produits Alimentaires Locaux) à l’ESA après un DUT Génie biologique option agronomie à l’IUT de l’Université d’Angers. Le développement des circuits courts est porteur...