En quelques mots
DE LA PARCELLE A LA PAPILLE
Le Campus de la Gastronomie répond aux besoins en compétences de l’ensemble de la chaîne de valeur, de la parcelle à la papille. Il propose, grâce à l’alliance des trois structures de formation partenaires, une offre de service en formation initiale (du CAP au doctorat) et formation continue, en recherche scientifique, en conseil et accompagnement, et innovation.
Actualités
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La meilleure sommelière de France a étudié au Campus de la Gastronomie
26 février 2019Déjà sacrée au concours des meilleurs ouvriers de France, fin septembre 2018, Pascaline Lepeltier,... -
Rencontrons-nous aux Journées Portes Ouvertes !
Les 3 établissements de formation réunis au sein du Campus de la Gastronomie ouvrent... -
Lancement Campus de la Gastronomie
22 janvier 2019Le 7 novembre 2018 – Angers se dote d’un Campus de la Gastronomie unique...
Ambassadeurs
PASCALINE LEPELTIER Restaurant (New York)
Ma formation à l’Esthua m’a permis d’acquérir les bases culturelles, managériales et l’esprit critique nécessaires à des postes à responsabilité dans la restauration internationale.
Le choix de poursuivre par une Mention Complémentaire à la CCI...
SARAH BIGOT Etudiante
J’ai obtenu ma licence professionnelle Vital (Valorisation Innovation Transformation des produits Alimentaires Locaux) à l’ESA après un DUT Génie biologique option agronomie à l’IUT de l’Université d’Angers. Le développement des circuits courts est porteur...