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En quelques mots
DE LA PARCELLE A LA PAPILLE
Le Campus de la Gastronomie répond aux besoins en compétences de l’ensemble de la chaîne de valeur, de la parcelle à la papille. Il propose, grâce à l’alliance des trois structures de formation partenaires, une offre de service en formation initiale (du CAP au doctorat) et formation continue, en recherche scientifique, en conseil et accompagnement, et innovation.
Actualités
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CONCOURS PHOTO « Regards de Gastronome » 3ème édition
Le Campus de la Gastronomie propose pour la troisième édition un CONCOURS PHOTO à... -
(Re)Découverte du MIN Angers Val de Loire
Les 27 et 28 septembre, le Campus de la Gastronomie a de nouveau proposé... -
RENTREE GOURMANDE 2023
« Face aux enjeux climatiques, quelles perspectives pour les vins de terroir », la Rentrée Gourmande...
Ambassadeurs
PASCALINE LEPELTIER Restaurant (New York)
Ma formation à l’Esthua m’a permis d’acquérir les bases culturelles, managériales et l’esprit critique nécessaires à des postes à responsabilité dans la restauration internationale.
Le choix de poursuivre par une Mention Complémentaire à la CCI...
SARAH BIGOT Etudiante
J’ai obtenu ma licence professionnelle Vital (Valorisation Innovation Transformation des produits Alimentaires Locaux) à l’ESA après un DUT Génie biologique option agronomie à l’IUT de l’Université d’Angers. Le développement des circuits courts est porteur...