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En mars et en avril, le Campus de la gastronomie a proposé deux ateliers thématiques, moments de rencontres et d’échanges alliant pratique et théorique.

Les participants ont ainsi pu s’initier à la dégustation des vins de Loire, le 24 mars dernier avec l’intervention d’Aurélie Julliot-Ducouret (Sommelière chez Des Halles et des Gourmets) ou encore de découvrir quelques techniques de bases de la pâtisserie, le 07 avril, sous l’œil bienveillant et expérimenté de la chef-enseignante Mireille Rouquette, accompagnée pour l’occasion de deux de ses apprentis en Mention Complémentaire Dessert de Restaurant.

L’engouement reçu suite à ces deux premiers ateliers nous encourage à en proposer à nouveau en octobre et novembre 2022 l’un sur le thème de la mixologie et l’autre sur les vins effervescents.

Les dates précises arrivent prochainement !