Lancement Campus de la Gastronomie
Publiée le 22 janvier 2019
Le 7 novembre 2018 – Angers se dote d’un Campus de la Gastronomie unique en France
Trois organismes angevins s’allient pour lancer le campus de la gastronomie, dont l’objectif est de répondre aux besoins en compétences et savoirs des acteurs de toute la chaîne de valeur, de la parcelle à la papille.
La naissance de ce Campus intervient au moment où les Français sont de plus en plus soucieux de la qualité de leur alimentation, comme le souligne la dernière étude Kantar TNS d’octobre 2018.
À l’initiative de ce projet innovant, on retrouve :
- L’Ecole Supérieure d’Agricultures (ESA) qui forme des professionnels du vivant et du monde rural
- La Chambre de Commerce et d’Industrie de Maine-et-Loire qui forme des apprentis et des professionnels, notamment aux métiers de l’hôtellerie restauration.
- L’Université d’Angers, avec principalement l’UFR ESTHUA Tourisme et Culture, qui forme des étudiants notamment aux métiers de la gastronomie et de sa valorisation touristique
