L’Herboriste
Emilie Giffard, Giffard Liqueurs & Sirops, Avrillé.
En 1885, Émile Giffard, pharmacien angevin, curieux et fin gourmet, invente une boisson rafraichissante aux vertus digestives : la Menthe-Pastille. Le succès est immédiat et la pharmacie se transforme vite en distillerie. Près d’un siècle plus tard, en 1972, la distillerie s’installe à Avrillé et diversifie sa gamme de produits avec les crèmes de fruits, les liqueurs, les Guignolet et enfin les sirops.
Émilie Giffard fille de Bruno Giffard, a fait ses armes à l’étranger et en France, dans le domaine du marketing international et de l’innovation. Après une formation de barman pour mieux connaître les clients, elle intègre l’entreprise Giffard en avril 2020. L’année 2024 a été l’occasion de laisser la main à cette cinquième génération : Émilie et Pierre Giffard, son cousin, fils d’Édith, reprennent la direction de cette belle entreprise de la place Angevine.
Ingrédients pour 1 verre
- 1cl de Liqueur de Verveine
- 2cl de Liqueur de Gingembre
- 1cl de Sirop de Miel
- 1cl de Jus de citron jaune
- 6cl de Jus de Pomme
- 1 Branche de romarin
Préparation
Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
Shakez.
Filtrez les glaçons et versez dans un verre cocktail.
Décorez d’une branche de romarin.
