Saveurs Savantes : Quand la recherche nous régale !

Intéresser les lycéens au monde de la recherche afin de susciter des vocations et de faire d’eux les chercheurs de demain, c’est possible !

Dans le cadre de la fête de la Science 2026 – organisée chaque année par le ministère chargé de l’Enseignement supérieur et de la Recherche – l’association du Campus de la Gastronomie d’Angers propose une manifestation sur la thématique Saveurs Savantes : Quand la recherche nous régale !

Un programme à destination des lycéens, pour découvrir et décomplexifier le monde de la recherche académique et de la recherche appliquée, le tout sans jargon.

Quatre enseignants chercheurs de l’École Supérieure des Agricultures, et d’INNTO ESTHUA (Université d’Angers) réaliseront chacun un pitch de 20mn sur l’une de leurs thématiques de recherche.

Ces thématiques ont été réfléchies en adéquation avec le quotidien de nos lycéens, mais aussi avec le programme et les spécialisations possibles :

• Les nouvelles dynamiques territoriales : exemple de la baie de Naples comme destination touristique
  gourmande (Sciences humaines et sociales, recherche académique – Olivier Etcheverria, INNTO ESTHUA)

• Goûter, choisir, manger : le pouvoir du sensoriel sur nos comportements alimentaires (Science de la vie et
  de la santé, recherche appliquée – Isabelle Maître, ESA)

• Le rayonnement de la France dans le monde, au travers de la valorisation des goûts géographiques
  (Sciences humaines et sociales, recherche académique – Dénali Boutain, INNTO ESTHUA)

• Yaourts » végétaux, juste une question de goût ? Retour sur les résultats du projet FELICIA. (Science de la vie et de la santé, recherche appliquée – Ronan Symoneaux, ESA)

INFORMATIONS PRATIQUES CONCERNANT CETTE MANIFESTATION :

Jeudi 8 octobre – 14h30-16h – Entrée gratuite.
ESA, 55 rue Rabelais à Angers. Bus : ligne 3 s’arrêtant juste devant l’école.
Réservation obligatoire : melanie.menard@campusdelagastronomie.com
02 41 20 49 97